El 32% de los fabricantes de helados presenta un alto riesgo de impago

El sector español de la fabricación de helados ha resistido razonablemente bien a los estragos financieros de la pandemia. De acuerdo con los datos que ofrece el análisis del sector a través de Insight View, el 32% de estas empresas presenta un riesgo máximo o elevado...

4 grandes retos a los que se enfrentará el retail estas Rebajas

Están a punto de comenzar las Rebajas de verano 2022, tras dos años en los que la relación de los clientes con las tiendas ha cambiado a causa de la pandemia del coronavirus. Uno de los cambios que han traído los últimos años es que los clientes cada vez utilizan más...

MCRPRO distribuirá las soluciones de CCTV de Uniview

MCRPRO, la división de soluciones profesionales del GRUPO MCR y el fabricante Uniview, líder en videovigilancia IP, han llegado a un acuerdo por el que el mayorista será distribuidor de sus soluciones en España. Sin duda, una prueba más del avance en el desarrollo de...

Yooz describe los atributos de éxito del nuevo Top Performer de las Finanzas

La compañía multinacional Yooz, especializada en soluciones de gestión financiera en la nube, ha analizado en su último white paper las nuevas atribuciones que se esperan del Chief Financial Officer (CFO). Entre ellas no está solo la consolidación de los estados...

Megasur comienza una campaña de puntos para todos sus clientes

Un año más, Informática Megasur pone en marcha su campaña de puntos más veraniega. Desde el 20 de junio hasta el 28 de agosto podrás acumular puntos con tus compras y conseguir regalos ideales para disfrutar del verano como gafas de sol, fundas acuáticas, sombrillas...
  • clipping
    • TP-Link lanza Tapo C320WS

      TP-Link lanza Tapo C320WS

      TP-Link®, proveedor global de dispositivos de red para usuarios y empresas, anuncia la presentación de Tapo C320WS, la nueva cámara WiFi de seguridad para exteriores que integra una serie de prestaciones premium que la posicionan como una de las mejores opciones...

    • Commvault anuncia Metallic ThreatWise

      Commvault anuncia Metallic ThreatWise

      Commvault, líder reconocido en servicios inteligentes de datos para entornos on-premise, de nube y de software como servicio (SaaS),  ha anunciado Metallic ThreatWise, un sistema de alerta temprana para ayudar a las empresas a detectar ciberataques y responder cuanto...

    • IBM z16 es el primer sistema cuántico seguro de la industria

      IBM z16 es el primer sistema cuántico seguro de la industria

      IBM ha presentado IBM® z16™, el sistema de nueva generación de IBM con avances pioneros en el sector, como un acelerador de IA integrado en chip, que ofrece inferencia optimizada para la latencia. Esta innovación está diseñada para permitir a los clientes...

    • PNY gana el premio red dot 2022

      PNY gana el premio red dot 2022

      PNY Technologies, proveedor mundial de componentes y soluciones para el mercado de inteligencia artificial, HPC, Data center y la visualización profesional, tiene el honor de anunciar su selección como ganador de un premio Red Dot: Diseño de producto por la cubierta...

  • colaboran
        • bendayan & asociados
        • ecommercenews
        • recovercenter news
        • StudyPlan
        • vidaip vision inteligente
    • CanalPress IT Virtual Press Office
    • clubdelmayorista
    • dealermarket red global de mayoristas
    • expogaming
    • expotecno red global mayoristas gadgets
    • holacanal para el distribuidor informático
    • landeo
    • latiendadelmayorista
    • lostecnoprecios
    • Openmailer
    • tpvmarket red global mayorista tpv, logística y retail

Llega el verano, la estación del año donde más alimentos tiramos a la basura. Y es que según ha asegurado el último Panel de Cuantificación del Desperdicio Alimentario en los Hogares españoles en 2020, realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación entre los meses de primavera y verano, se desperdiciaron más de 650 millones de kilos de alimentos en el ámbito doméstico.

En España se tiran 7,7 millones de toneladas de alimentos cada año y una persona desperdicia una media de 179kg por año, según datos de la App antidesperdicio de comida Phenix. Pero el problema no se queda aquí. El denominado «Índice de desperdicios de alimentos 2021» expone una cifra casi aterradora: antes de la pandemia hubo 931 millones de toneladas de alimentos desperdiciados. Esto sugiere que el 17% de la producción total de alimentos en el mundo se desperdició, según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la organización británica sobre residuos WRAP.

Entre los meses de primavera y verano, se desperdiciaron más de 650 millones de kilos de alimentos en el ámbito doméstico

En este sentido, según los resultados del estudio liderado por la ONU, la mayor parte del desperdicio de alimentos —equivalente a un 61%— proviene de los hogares. Por este motivo, desde Phenix han preparado una selección de recetas que ponen la cocina al alcance de todos y con las que aprovechar los alimentos para que no tengan que ser malgastados.

Lasaña de calabaza y pollo
No es de extrañar que tengamos alguna sobra de pollo asado en la nevera de días anteriores y no sepamos qué hacer con él. Pues bien, con tan solo estos ingredientes nos saldrá una lasaña riquísima: 9 láminas de pasta, 1 pechuga de nuestra sobra de pollo, 700 g de calabaza, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 vaso de caldo de pollo o de verduras, sal, pimienta negra, nuez moscada, 500 ml de bechamel y un poco de queso rallado para espolvorear.

En primer lugar, ponemos las láminas de pasta a hidratar en agua caliente. A continuación, picamos la cebolla y el ajo finamente y pochamos a fuego muy suave en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando comience a dorarse incorporamos la calabaza cortada en daditos, salteamos unos minutos e incorporamos el pollo también picado. Salteamos unos minutos, añadimos un poco de sal, pimienta y nuez moscada, incorporamos el caldo de pollo y dejamos cocinar hasta que el líquido desaparezca.

Por otro lado, secamos las láminas de pasta y ponemos tres en una fuente con la mitad del relleno, cubrimos con otras 3 láminas de pasta, ponemos el resto del relleno y terminamos con la pasta. Cubrimos con la bechamel y el queso rallado. Por último, horneamos a 180º C, por último, con el horno previamente precalentado, horneamos a 180º durante unos 20 o 25 minutos. ¡Y listo!

Rollitos de berenjena
Olvidarse de la lista de la compra puede hacer que compres más fruta y verdura de la cuenta. Verduras que se acumularán junto a las que ya tenías y acabarán pudriéndose en el fondo de tu nevera. Esta receta es de las más sencillas: con tan solo una berenjena, pollo, tomate frito y queso rallado tenemos una comida saludable y buenísima. Pero vamos paso a paso: cortamos en láminas la berenjena y la salteamos en la sartén; partimos el pollo en tiras alargadas; montamos el plato con una lámina de berenjena + pollo y hacemos un rollito;  y por último ponemos tomate frito por debajo y queso rallado por encima y lo metemos 1 minuto en el microondas.

Quiche de verduras
Como ya hemos mencionado anteriormente las verduras son las primeras en estropearse, pero siempre podemos hacer algo para evitar desperdiciar este tipo de alimentos. Para hacer esta receta basta con una masa quebrada, 1 calabacín, 300g calabaza, 1 pimiento rojo, 1 cebolla -en el caso de no tener estas verduras se pueden sustituir por las que cada uno tenga en su nevera-, 200g nata para cocinar, 1 huevo L, queso Emmental, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Una vez que tenemos todo, nos ponemos manos a la obra: troceamos el calabacín, la calabaza, el pimiento rojo y la cebolla en forma de dados. Vertemos un poco de aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y el pimiento rojo, así como un poco de sal. Cuando la cebolla comience a estar transparente, añadimos el calabacín. Mezclamos bien y dejamos freír durante 5 minutos.

A continuación añadimos la calabaza y un poquito de sal. Una vez que la verdura esté bien pochada, apagamos el fuego y reservamos. Y acto seguido, en un recipiente untamos un poco de mantequilla o margarina y disponemos la masa quebrada. Pinchamos con un tenedor toda la base para evitar que suba.

Horneamos la masa a 180º durante 15 minutos. Añadimos la nata a las verduras que tenemos reservadas y el huevo batido. Mezclamos bien e incorporamos el relleno sobre la masa quebrada que ya estará horneada, disponemos el queso por encima y llevamos al horno durante 30 minutos a 180º, con calor arriba y abajo.

Flan de plátano en el micro
Con tan solo unos pocos ingredientes podemos hacer un delicioso flan con esos plátanos maduros que teníamos a punto de estropearse: 1 vaso de leche, 3 huevos,  4 o 5 plátanos y endulzante (opcional). Aplastamos los plátanos con un tenedor; incorporamos los huevos y la leche; batimos todo con la batidora; mojamos con agua el molde donde vamos a hacer nuestro flan (así no se nos pegará); y por último, lo metemos en el microondas 10 minutos a máxima potencia (cada microondas es un mundo, ponerlo el tiempo que necesitéis). Lo ponemos en un plato y lo decoramos con galleta en polvo y chocolate. ¡Y a disfrutar!

Phenix no detiene su expansión
Phenix ya está presente en Francia, Portugal, Italia y Bélgica. Esta app ya es usada por más de 2.000.000 millones de usuarios y más de 10.000 comercios asociados consiguiendo así, salvar 2,5 millones de cestas anti-desperdicio.

Más sobre Phenix:
Phenix es una empresa certificada como B Corporation, un nuevo tipo de negocios que buscan el equilibrio entre sus objetivos y los beneficios, con la obligación legal de considerar el impacto de sus decisiones en sus empleados, clientes, proveedores, la comunidad y el medio ambiente.

¿Te ha sido útil esta información?
ranking: 4/5. de 0 votos.
Por favor espera...
Recibe nuestra selección semanal

Recibe nuestra selección semanal

Semanalmente seleccionamos las notas de prensa más interesantes del sector IT.

 

Gracias por tu suscripción.

Pin It on Pinterest

Share This